پخت و پز

(201)
 

فیلتر

  • محصولات با تخفیف
  • ارسال رایگان
  • ارسال سریع
مرتب سازی:
دم کنی آشپزخانه رزین تاز طرح راه راه الوان
26000
ارسال رایگان
لیوان دمنوش طرح شکوفه
20000
ارسال رایگان
لیوان سرامیکی طرح Hello
17000
ارسال رایگان
سینی پذیرایی بامبو سایز بزرگ
61000
ارسال رایگان
قیچی 3 عددی آشپزخانه مدل TROJKA
35000
ارسال رایگان
سرویس کفگیر پنج عددی مشکی GNARP
27000
ارسال رایگان
ست سه تایی دم کنی عروس طرح کدو
26000
ارسال رایگان
ست دو تایی دم کنی قابلمه طرح فلفل دلمه
26000
ارسال رایگان
سبد آبکش دسته دار مدل IDEALISK
145000
ارسال رایگان
صافی چای مدل IDEALISK
35000
ارسال رایگان
قیچی آشپزخانه  زرد مدل KVALIFICERA
15000
ارسال رایگان
تخته خردکن چوبی مدل PROPPMÄTT
145000
ارسال رایگان
لیوان دمنوش ساز طرح رز
20000
ارسال رایگان
سینی طرح ساحل
20000
ارسال رایگان
دم کنی قابلمه طرح اسپرید صورتی
26000
ارسال رایگان
دم کنی آشپزخانه رزین تاز طرح فلفل قرمز
26000
ارسال رایگان
دم کنی آشپزخانه 2 تکه طرح رابید صورتی
26000
ارسال رایگان
ست دمکنی آشپزخانه طرح گیلاس
26000
ارسال رایگان
ست دم کنی آشپزخانه طرح ترمه
26000
ارسال رایگان
دم کنی دو تکه پارچه ای آشپزخانه طرح خالدار الوان
26000
ارسال رایگان
دم کنی آشپزخانه رزین تاژ طرح هویج
26000
ارسال رایگان
دم کنی آشپزخانه دو تکه طرح اسپرید آبی
26000
ارسال رایگان
ست دم کنی قابلمه طرح کندو
26000
ارسال رایگان
ست سه تایی دم کنی طرح سبزیجات
26000
ارسال رایگان
ست سه تایی دم کنی طرح فلفل سیاه
26000
ارسال رایگان
ست سه تایی دمکنی طرح ایفل
26000
ارسال رایگان
درباز کن مدل IDEALISK
30000
ارسال رایگان
رنده مدل VARDAGEN
125000
ارسال رایگان
ظرف بخارپز استیل مدل  STABIL
145000
ارسال رایگان
سرویس کفگیر پنج عددی سبز مدل SPECIELL
90000
ارسال رایگان
چاقوی آشپزخانه دو تایی مدل FORDUBBLA
60000
ارسال رایگان
آبکش مدل  VISPAD
35000
ارسال رایگان
همزن دستی مدل 365+ HJÄLTE
95000
ارسال رایگان
رنده ظرف دار مدل 365+ VÄRDEFULL
95000
ارسال رایگان
رنده دسته دار مدل STRÅLANDE
92000
ارسال رایگان
قیف دو عددی  مدل CHOSIGT
25000
ارسال رایگان
درب توری ماهیتابه مدل STABIL
75000
ارسال رایگان
درباز کن  مدل 365+ VARDEFULL
95000
ارسال رایگان
چاقو و پوست کن مدل SMÅBIT
125000
ارسال رایگان
چاقوی درب دار مدل SKALAD PARING
25000
ارسال رایگان
چاقوی آشپزخانه سه تایی مدل ÄNDLIG
125000
ارسال رایگان
خامه ریز و لوازم تزئین کیک مدل SMAKSAM
95000
ارسال رایگان
آبکش مدل  GEMAK
175000
ارسال رایگان
خرد کن دستی مدل STRÅLANDE
175000
ارسال رایگان
سرویس کفگیر 3 تایی مدل DIREKT
125000
ارسال رایگان
تخته گوشت چوبی مدل FASCINERA
195000
ارسال رایگان
پوستگیر مدل STÄM
25000
ارسال رایگان
قالب کیک مدل BULLAR
60000
ارسال رایگان
زیر قابلمه ای استیل مدل LAMPLIG
45000
ارسال رایگان
رنده ظرف دار مدل CHOSIGT
75000
ارسال رایگان
همزن دستی مدل VARDAGEN
125000
ارسال رایگان
چنگال چوبی آشپزی مدل RÖRT
25000
ارسال رایگان
الک دستی استیل  مدل IDEALISK
35000
ارسال رایگان
تخم مرغ قاچ کن مدل SLÄT
25000
ارسال رایگان

پخت و پز

بسیاری تصور می کنند پخت و پز یکی از وظایف بانوان است که باید به تمام زیر و بم و تکنیک های آشپزی اشنایی کافی داشته باشند. اما این یک تصور اشتباه است و به نظر می رسد تمامی اعضای خانواده گاهی مواقع مجبور به پخت و پز می شود. بنابراین اطلاع از تکنیک های پخت و پز و آشپزی برای همه ضرورت دارد.
فنون آشپزی متنوع و گسترده است و حتی گاهی حرفه ای ترین آشپزها هم از برخی تکنیک ها بی اطلاع هستند. آگاهی از این نکات ریز می تواند به عنوان یک راهنما در زمان آشپزی به شما کمک کند. برخی از این نکات ریز را به صورت مختصر شرح می دهیم.


اولین نکته: استفاده ظروف مناسب

قبل از اینکه برای پخت یک غذای خاص تصمیم بگیرید، ابتدا به ظرف آن توجه کنید. برای مثال تصمیم گرفته اید که یک کیک مخصوص را بدون مایکروفر و کیک پز و با ظرف های معمولی تهیه کنید. اما ظرفی که برای پخت کیک استفاده می شود، باید ضخامت آن برای پخت کیک مناسب باشد. نچسب بودن ظروف هم اهمیت زیادی دارد. اندازه و سایز آن را هم باید در نظر بگیرید. 
البته به عنوان یک نکته مهم در انتخاب قابلمه و ظروف پخت و پز بهتر است از نوع تفلون صرف نظر کنید و به جای آن ظرف مسی، چدنی و یا آلومینیوم را استفاده کنید.

 

فنون آشپزی متنوع و گسترده است و حتی گاهی حرفه ای ترین آشپزها هم از برخی تکنیک ها بی اطلاع هستند.

دومین نکته: انتخاب مواد غذایی سالم 

دومین نکته برای پخت و پز انتخاب مواد غذایی سالم است. زمانی که یک غذا، دسر یا کیک را انتخاب می کنید باید مواد مورد نیاز آن را هم تهیه کنید. اما تازه بودن مواد غذایی اهمیت زیادی دارد. هیچگاه از مواد غذایی کهنه و بیات استفاده نکنید. حتی اگر مواد غذایی مربوط به ماه ها قبل باشد اما بویی از آنها به مشام نرسید، بهتر است از آنها استفاده نکنید. 
البته سلامت مواد غذایی هم اهمیت زیادی دارد. به همین دلیل از خرید روغن های پالم دار، برنج های غیراستاندارد، گوشت های پرچرب و استفاده بیش از حد از نمک و شکر خودداری کنید. 


سومین نکته: وسایل گرمایشی برای پخت و پز

برای پخت و پز به وسایلی از جمله اجاق گاز، مایکرویو، تستر، مایکروفر و .... نیاز دارد. امنیت این وسایل برای آشپزی باید مورد توجه قرار بگیرد. استفاده صحیح از اجاق گاز یکی از نکاتی است که باید مد نظر قرار دهید و از باز گذاشتن گاز اجاق قبل از روشن کردن و کبریت زدن خودداری کنید. بعد از آشپزی هم از بسته بودن گاز اجاق مطمئن باشید. سیم برق وسایل برقی را هم بعد از استفاده و خارج کردن غذا از برق جدا کنید.
 هنگام برداشتن غذا از روی اجاق گاز و یا مایکروفر از دستمال و دستگیره استفاده کنید تا از سوختگی جلوگیری شود. شعله مناسب برای پخت و پز هم اهمیت دارد که برای جلوگیری از سوختن غذا بهتر است شعله را متناسب با ضخامت ظرف و مواد غذایی انتخاب کنید. 

 

دومین نکته برای پخت و پز انتخاب مواد غذایی سالم است.

چهارمین نکته: شستشوی ظروف و مواد غذایی 

قبل از پخت و پز باید وسایل و ظروف را تمیز و کامل بشویید که هیچ اثری از مواد شوینده و یا مواد غذایی باقی نماند. همچنین مواد غذایی از جمله برنج، گوشت، سبزیجات، پیاز، سیب زمینی و .... را قبل از پخت باید بشویید و نگران از دست رفتن ارزش غذایی آنها نباشید. بی توجهی به این نکته می تواند خطرات زیادی را به دنبال داشته باشد. برخی از مواد غذایی از جمله برنج زمان بسته بندی با میکروب های زیادی سر و کار دارد که شستشوی آن لازم و ضروری است.


 پنجمین نکته: صبر و حوصله در آشپزی

اگر می خواهید در آشپزی نمونه باشید، باید در تمامی مراحل پخت و پز با صبر و حوصله عمل کنید. از زمان انتخاب ظروف، مواد غذایی، خرد کردن آنها و پخت و سرخ کردن برخی از مواد غذایی باید با آرامش کامل کار کنید. اگر حوصله زیادی ندارید می توانید از وسایلی همچون مایکرویو، مایکروفر، اسنک ساز، سرخ کن، تستر، غذاساز و پلوپز استفاده کنید. این وسایل برای پخت غذا شما را کمک می کنند و البته زمان خود را برای کارهای دیگری صرف کنید.